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土豆胡萝卜炖牛腩

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秦秦厨娘

常常健身回家饥肠辘辘,都爱好做这道菜,吃完会有满满的幸福感,很满意,牛腩虽然有点点肥肉,蛋白质照样很高的,假如不是苛刻饮食的话,也很得当健身的小伙伴噢,主如果味道分外好,饱腹感强,加了西红柿会有点点微酸的口感,也很开胃,起锅收汁的时侯再加一点西兰花,营养就均衡啦,大年夜家一路做起来吧。

用料

牛腩

200克

土豆

1个

胡萝卜

1根

洋葱

半个

西红柿

1个

半块

喷鼻叶

少许

桂皮

1块

八角

2个

干红椒

6个

大年夜蒜子

3瓣

砂糖

少许

料酒

3勺

生抽

3勺

味极鲜

2勺

适量

土豆胡萝卜炖牛腩的做法

筹备好食材,备用

牛腩冷水入锅,加姜片少许,料酒适量(3勺阁下)

大年夜火烧开后去沫,捞起牛腩,滤干水分,备用

炒锅放油,烧热后放入砂糖(小火,砂糖轻易糊),待砂糖融化变成焦糖色

将牛腩倒入锅内,大年夜火快速翻炒,这里必然要留意滤干牛腩的水分噢,不然轻易被溅到油渍,新手宝宝必要留神

加姜片,蒜瓣,红椒,八角,桂皮,喷鼻叶,大年夜火快速翻炒,炒出喷鼻味后转小火

加入西红柿和洋葱翻炒,放盐,生抽,味极鲜

倒入凉水,没过食材,大年夜火煮开,盖上盖子大年夜火煮十分钟阁下

倒入高压锅,加胡萝卜和土豆,大年夜火煮,上气后,继承大年夜火十五分钟,转小火十五分钟,凉水冲高压锅,开盖,放入西兰花,煮五分钟,收汁就可以出锅啦

着末关键的一步,磨一点点胡椒粉会更喷鼻哦,高压锅半小时,牛肉已经松软适口,胡萝卜和土豆都软软糯糯,很入味,分外好吃,汤汁既有西红柿的酸又有洋葱的清甜,舀一勺拌米饭,可以吃两大年夜碗,满嘴留喷鼻

假如没有高压锅的话,多加净水,逐步熬一个半小时阁下,也是同样的效果,不过没有高压锅的那么喷鼻,哈哈哈哈,等候大年夜家的分享噢,有什么疑问迎接随时交流。

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